グルメ日記

堺市に長いこと住んでいますが、有名な「ちく満」は初めて行きました。
お蕎麦屋さんです。

パッと見たところ工場のような建物の中に、
昭和初期っぽい建物が入っていまして、
タイムスリップです。

お蕎麦は蒸篭で蒸したもの。
出汁と玉子とネギの薬味だけ。

ふにゃふにゃしていて、
ちょっと変わった食感でした。

⇒蕎麦蒸籠